140 gr. di farina - 60 gr. di fecola di patate - 150 gr. di burro - 1/2 bustina di lievito - 150 gr. di zucchero - 4 uova - 1 limone e un pizzico di sale.
Preparazione:
Setacciare la farina con la fecola il lievito.
Montare gli albumi a neve ferma con un cucchiaino di zucchero.
Lavorare in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero., unire i tuorli e mescolare bene con una frusta elettrica .
Incorporare poi le polveri, la buccia del limone grattugiata ed il succo filtrato. Infine unire anche gli albumi a neve mescolando molto delicatamente.
Versare nello stampo precedentemente imburrato e cuocere a 160°-170° per 35 minuti circa.
Sfornare, raffreddare e cospargere di zucchero a velo
 |
| Torta soffice |
Nessun commento:
Posta un commento