TAGLIOLINI al SALMONE

Ingredienti:

Tagliolini all'uovo - 100 g di salmone affumicato - burro - scalogno - panna - sale - pepe - prezzemolo

Preparazione

Pulire il salmone dalle parti scure e coriacee e tritarlo grossolanamente. in una padella fare soffriggere lo scalogno nel burro. Aggiungere il salmone, mescolare ed unire la panna. Salare, pepare ed aggiungere il prezzemolo (a piacere).Lessare i tagliolini, scolarli e saltare la pasta nella padella del condimento per qualche minuto. Servire decorando con un poco di prezzemolo.

Tagliolini al salmone